lavande a écrit:ouuuuuuuuuuuuuuuuuuu ! les super connaisseurs ! yes pour tout !
et il ne faut pas oublier de gratter un peu d'ail sur le pain grillé.mfmmmmm
Surtout pas pour les rougets, le goût est trop fin, il serait écrasé par l'ail.
Et j'adore l'ail, les bruschettas romaines ça doit être pas mal, vais essayer.
NB : Les rougets, on ne les écaille pas (comme tout poisson fait au bbq) et surtout on ne les vide pas car par la suite on écrase la tripaille sur le pain, un délice

. Comme avec les grives, c'est pour ça qu'on les appelle grives de mer.
NB2 : Ca se fait avec des petits (10-12cm pas plus) rougets de méditerranée impérativement. Un jour j'ai essayé avec des rougets de mer du nord de 20-25cm (que j'ai donc vidés), on aurait dit un coca à la place du Châteauneuf-du-pape
