Modérateurs: ericpastaga, Equipe de moderation sections piscine.
J'ai pas pu résister : vu la recette ce matin à la TV, j'avais tout ce qu'il fallait sous la main, je m'y suis mise. Vive Pi card pour le morilles surgelées ! 
Dieu merci, quand on se contente de penser au lieu d’écrire, on a parfaitement le droit de sauter du coq à l’âne , sans s’attirer des remarques désobligeantes.
Poulet de Brest? 
Tu es sûre que ce n'est pas un poulet de Bresse? 
Ils sont du tonnerre!
Tu es sûre que ce n'est pas un poulet de Bresse? Ils sont du tonnerre! 1 Champions League, 9 titres de Champion de France, 10 coupes de France, 3 coupes de la ligue . . . What else?
50m3, béton + émaux, bain à remous, filtre à sable et . . . bonde de fond.
50m3, béton + émaux, bain à remous, filtre à sable et . . . bonde de fond.
bernard46 a écrit:Poulet de Brest?
Il était de Brest te dis-je ! Il avait même son drapeau ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
Dieu merci, quand on se contente de penser au lieu d’écrire, on a parfaitement le droit de sauter du coq à l’âne , sans s’attirer des remarques désobligeantes.
Bon ! J'ai bien regardé . . . . . . . . . . . . . . . . . que dire . . . . . . . . . . m'en fous, il était bon quand même ! On finit les restes ce soir Vous venez avec Christine ? ? ? ? ? ?
Vous venez avec Christine ? ? ? ? ? ?
Dieu merci, quand on se contente de penser au lieu d’écrire, on a parfaitement le droit de sauter du coq à l’âne , sans s’attirer des remarques désobligeantes.
connais pas du tout !
Je viens de finir de préparer le mien. Il macère dans son jus pendant une heure au frais, ensuite je passe à la cuisson ! Miaaaaam !
Je viens de finir de préparer le mien. Il macère dans son jus pendant une heure au frais, ensuite je passe à la cuisson ! Miaaaaam !
Dieu merci, quand on se contente de penser au lieu d’écrire, on a parfaitement le droit de sauter du coq à l’âne , sans s’attirer des remarques désobligeantes.
Je vais faire le mien cet après-midi, je le cuis à l'eau.
J'ai mis ça en ligne sur mon site!
http://www.lacuisinedebernard.com/2010/ ... hode.html#
J'ai mis ça en ligne sur mon site!
http://www.lacuisinedebernard.com/2010/ ... hode.html#
1 Champions League, 9 titres de Champion de France, 10 coupes de France, 3 coupes de la ligue . . . What else?
50m3, béton + émaux, bain à remous, filtre à sable et . . . bonde de fond.
50m3, béton + émaux, bain à remous, filtre à sable et . . . bonde de fond.
judith a écrit:connais pas du tout !
Je viens de finir de préparer le mien. Il macère dans son jus pendant une heure au frais, ensuite je passe à la cuisson ! Miaaaaam !
Quelle recette ? Là aussi, il y en a des tonnes. J'ai testé cuisson au four, au torchon et là, envie de tester mais pas de foirer
Marie, on ne se casse pas le kul à faire sa terrine soit même : c'est facile, économique et toujours bon
Mais j'en achète aussi tout fait . . . au cas où Desjoyaux 8 x 4 - réchauffeur - robot Zodiac
Une fois que j'ai ôté les veines, je prépare un petit bol avec su sucre, du poivre noir, du sel et un mélange 4 épices. Je verse l'équivalent de 4 bouchons de porto et le bol d'assaisonnement, le recouvre bien le foie en le retournant dans le mélange, puis je filme et je laisse 2 ou 3 heures au frais.
Ensuite, au bain marie dans sa terrine en faïence, couvert, papier alu en boudin autour du couvercle pour bien fermer, et entre 180 et 200 ° pendant une quarantaine de minutes.
Je le laisse toujours refroidir à température ambiante avant de le ranger au frigo. Attendre au moins 2 jours avant de consommer !
Ensuite, au bain marie dans sa terrine en faïence, couvert, papier alu en boudin autour du couvercle pour bien fermer, et entre 180 et 200 ° pendant une quarantaine de minutes.
Je le laisse toujours refroidir à température ambiante avant de le ranger au frigo. Attendre au moins 2 jours avant de consommer !
Dieu merci, quand on se contente de penser au lieu d’écrire, on a parfaitement le droit de sauter du coq à l’âne , sans s’attirer des remarques désobligeantes.
anmara a écrit::shock: Je ne ma casse pas le kul n’étant pas de grands connaisseurs en foie gras j'achète tout fais
Si ça te dis, j'en prépare un pour le soir du 31. En m'y mettant le 28, c'est OK pour le réveillon !
Dieu merci, quand on se contente de penser au lieu d’écrire, on a parfaitement le droit de sauter du coq à l’âne , sans s’attirer des remarques désobligeantes.
judith a écrit:anmara a écrit::shock: Je ne ma casse pas le kul n’étant pas de grands connaisseurs en foie gras j'achète tout fais
Si ça te dis, j'en prépare un pour le soir du 31. En m'y mettant le 28, c'est OK pour le réveillon !
si tu prends un bagage en soute c'est toi qui vois
mais en bagage cabine n'essaye même pas
Ma piscine dans le 84
Qui folle ! Le 28 je serai déjà là à te faire hiech ! Je prends le foie frais sur place, et je le cuisine chez toi !
Dieu merci, quand on se contente de penser au lieu d’écrire, on a parfaitement le droit de sauter du coq à l’âne , sans s’attirer des remarques désobligeantes.
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